商用洗碗机到底有哪些优势——兰州佰晟厨房设备

2018-11-28  来自: http://www.lzbscfsb.com/Products-226600.html 浏览次数:198

  商用洗碗机在大中城市的餐饮行业已经非常的普遍了,更不说西方国家了。有很多原因促使各大餐饮企业都争相购买,今天兰州佰晟厨房设备就带着大家了解一下商用洗碗机到底有哪些优势,希望对您有所帮助,也能帮大家解开洗碗机值不值得购买的疑惑。

  洗碗机的分类及其工作原理:在洗碗机洗碗过程中,通过高温高压喷射水流对餐具表面的机械冲刷,洗涤剂对餐具表面油污、残渣的皂化与分解,热水对食物余渣的浸泡澎化,使餐具表面油污、残渣及食物余渣迅速分解与脱落,达到清洗消毒的目的,同时餐具表面重现清洁和光亮。在高温高压水柱的冲刷和洗涤剂的去污双重作用下,有效洗脱有害病菌,达到清洁与除菌的双重效果。洗碗机的烘干机部分采用高温的方式对餐具进行干燥和消毒,一般实际烘干温度应达到120度以上。


  为什么饭店、酒楼、酒店、需要洗碗机?

  1、洗碗机清洗涤比人工洗碗快

  2、洗碗机洗碗比人工手洗干净

  3、洗碗机可以减少人工成本。如果你有8个洗碗工,完全可以去掉一部分,酒店洗碗机,只留两个洗碗工

  4、现在新的洗碗机设备大大减少餐具破损。

  5、使用洗碗机对餐具进行高温消毒杀菌可以提高饭店的形象

  6、用了洗碗机就可以解决招工难,员工管理难的问题。如果,你请的洗碗工流动性大,生意红火,客人多。餐盘来不及清洗,不够用。你完全可以自己操作,一键启动。

  简单来说,酒店、餐厅全自动洗碗机的使用可以提高洗碗工作效率,减轻洗碗工作人员劳动强度,同时干净卫生保证就餐人员的健康。


  兰州佰晟厨房设备建议:

  1、在预算合适时,为有效减少餐具破损,保证餐具洗涤及卫生质量,为洗碗间配备:商用洗碗机、工作台。

  2、洗碗间不仅仅承担清洗餐具、厨房用具的责任,同时负责所有洗涤餐具的消毒工作。可根据本饭店的能源及场地条件等具体情况,配置专门的消毒设施。

  3、洗碗间有用到电器与机械设备,一定要做好电源、排水、通风的处理,保证能够方便的使用机器,不对正常运作造成影响,同时也能让周围的环境卫生得到更好的改善。

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