【厨房知识】家里的厨房设备这点没搞定 别想顺手工作了!

2020-03-05  来自: http://www.lzbscfsb.com/Articles-120541.html 浏览次数:49

  习惯创造三角料理运动线

  料理烹饪时由于身体需要随时移动,直觉动作往往会比脑袋先反应,因此依平时习惯掌握厨房区冰箱、水槽、炉台位置与顺序,就能打造出最顺手的动线。

  不论是一字型厨房,或是大型厨房设备,冰箱、水槽、炉台之间的距离都要适当拿捏,以间距100公分(二至三个步伐)最佳。

  冰箱别被边缘化

  冰箱因为体积较大,不少屋主会将其置于厨房之外,也方便家人使用,但其实针对下厨频率高的家庭来说,冰箱既在料理的三角动在线,就不能置于太远的地方,以免下厨时往返奔波,徒增麻烦。

  安排好厨房中的重点电器

  除了煎煮炒炸,料理也往往跟着大量的家电用品,像是微波炉、电饭锅、烤箱洗碗机、烘碗机等,通常这些电器座落于台面,不仅占用工作空间,繁杂的电线也让料理充满安全疑虑,

  不少设计师会在餐厨空间配电器柜,将所有需要使用到的电器集中在柜体中,透过设置好的隐藏线路让电线全隐形,只是电器柜需要抓好深度,除了容纳机身外,也要预留10~15公分的深度作为后方散热的空间。

  抽屉五金滑轨让料理更顺畅

  厨房完工后除了检查每个设备的功能,也别忘了反复开阖柜体抽屉,确保这些收纳五金使用顺畅,

  一般来说厨房内抽屉的滑轨,有「隐藏式铝抽」和「三截式滑轨」两种,前者透过油压回归装置能帮助使用时无须花费太大力气,就能轻易拉取,适合装载较重物品;三截式滑轨开阖较费力,可以多方比较。

  充足照明让备餐料理更安心

  虽然厨房天花板一定会规划照明,但仅依靠天花主灯照明不仅亮度不足,还会因排油烟机、冰箱、高柜甚至用户的身体遮挡了光线,特别是料理时的一级战区─水槽、料理台上方一定要有近距离的照明,才能方便用户料理时运用。

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