厨房设备直接影响食品安全问题

2020-03-12  来自: http://www.lzbscfsb.com/Articles-120541.html 浏览次数:83

  民以食为天,食以安为先!

  除了食材辅料的选择以外

  厨具和厨房环境卫生也影响着食品的安全

  厨房脏乱差会容易滋生细菌,老鼠乱窜

  而厨房设备是厨房天天需要用到的东西。

  对于厨房设备存在哪些安全卫生问题?

  厨房设备容易生锈会掉落生锈的金属屑、木渣等等,这些东西都会在烹饪过程中影响着食品卫生安全

  设备长期使用,如果不注意设备的角落卫生,也会造成食物的残留,堆积久了,会滋生细菌,产生一些病毒、虫卵等。

  对于蒸柜来说,如果内部不清理干净,蒸食材的时候会产生一些化学反应,影响食材安全。

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